Puding Kopi Susu / Milk and Coffee Pudding

Postingan resep ini dilatarbelakangi keinginan penulis untuk membuat coffee jelly ala cafe-cafe milktea yang menjamur di jogja. Halah.. Entah ya, walaupun pindah warung, toping favorit saya selalu coffee jelly. Meskipun milk teanya rasa macha, taro, coklat hingga yoghurt. -_- (emm yang terakhir ga match, seriously) topping nya selalu coffee jelly, entah males mikir, atau ga kreatif, atau terlalu setia :p

Then lets try this at home! Karena imaginasi yang terlalu liar, Rasanya pengen gitu deh dibikin layer puddingnya. Hitam putih, hitam putih, dan yaps rasa yang ngeblend sama kopi ya susu. Terus bahannya sekali lagi sangat random di rumah. Bisalah ini tak namain Puding Kopi Susu Ala Indri saking hasil ngarangnya kebangetan, Ga pake studi literatur sebelumnya, Pantesan hasilnya rada-rada trial eror gitu haha 

Bahan Puding Kopi

1. 1 sdt jelly instan bubuk plain
2. 1 sdt agar agar bubuk plain
3. 2 sdm kopi (kurang...)
4. 2,5 gelas air atau 500 ml air
5. 1 sdt coklat bubuk
6. 200 gr gula pasir (sesuai selera)

Bahan Puding Susu

1. 1 sdt jelly instan bubuk plain
2. 1 sdt agar-agar bubuk plain
3. 4 sdm susu kental manis
4. 1 sachet susu bubuk putih
5. 2,5 gelas air atau 500 ml air
6. 150 gr gula pasir (sesuai seera)
7. vanili secukupnya

Cara membuat :

• Didihkan air dan seduh kopi dalam segelas air panas. Masukan bubuk jelly, bubuk agar, gula, dan coklat bubuk dalam panci kecil. Beri air kopi (tanpa ampas ya) dan tambahkan 1,5 gelas lagi air sehingga totalnya 500 ml. Aduk rata dan didihkan dalam api. Sisihkan (Puding Kopi)
• Masukan bubuk jelly, bubuk agar, susu kental manis, susu bubuk, 150 gula pasir, vanili dan air 500 ml. Aduk dan didihkan dalam api. (Puding Susu)
• Siapkan loyang atau cetakan sesuai selera. Tempatkan cetakan dalam baskom berisi air dingin /air es agar pudding nya cepat mengeras. Masukan selang-seling puding dengan kesabaran, Setelah puding kopi agak padat, tuang puding susu tipis-tipis dengan sendok sayur agar tidak merusak lapisan dibawahnya, Setelah puding susu agak memadat lalu diatasnya diberi puding kopi kembali begitu seterusnya sampai adonan habis. 

puding latian sabar

Tips.

1. Puding susu bisa menggunakan susu cair, kalau sudah pake susu cair ga perlu pakai susu bubuk. 
2. Kenapa gula di Puding susu lebih sedikit? karena sudah pakai susu kental manis, optional sih sebenarnya sesuai selera saja.
3. Puding kopi enaknya pake kopi apa? Sepertinya kopi instan lebih enak ya, karena tanpa ampas, apa daya di rumah punya nya kopi tubruk bengkulu. Jadi musti pake acara saring-menyaring. Oia jangan lupa  kalau mengunakan kopi instan takaran gula pasirnya dikurangi karena biasanya kopi instan sudah manis. 
4. 2 sdm kopi dalam resep ini setelah diuji coba kurang nampol rasa kopinya, kalau bikin 4 sdm ya, atau dua sachet kalau pake kopi instan, atau lebih juga boleh. 
5. Agar puding di sisa panci ga cepat memadat menunggu cetakan perlayer siap, maka panaskan panci dalam api kecil. 
6. Cara menghias ala-ala, potong kertas jadi bentuk hati sehingga kita mendapatkan pola. Lalu letakan kertas diatas puding, taburi dengan bubuk kayu manis bisa juga bubuk coklat. Angkat kertas dan Voilaa.. Jadilah pola love love <3 

Hasilnya ya, puding ini rasanya kurang mantab, ga kayak coffee jelly kedai-kedai milktea. Karena takaran gulanya kukurangi (sedang diet ahaha), terus kopinya ternyata kurang banyak, Tapi secara keseluruhan lumayan lah dari segi penampilan, apalagi dilihat dari usaha kesabaran pas bikinnya. Akhirnya tau kenapa roti lapis itu mahal, oke baiklah... 

manis kan? :)

Cream Soup

Selamat sore kalian semua, terimakasih sudah berkunjung. Sesuai judul pos maka hari ini saya akan berbagi mengenai cara membuat Cream soup. Keinginan memasak cream soup karena melihat banyaknya stock jagung pipil di rumah. Oia saya beli jangung nya di www.sidosemi.com .Resep kali ini saya cukup niat karena pakai acara berbelanja dahulu. :))

Bahan-bahan:

1. 250 ml Susu Cair (pilih yang plain dan fullcream)
2. 150 gr Jagung pipil (direbus 1/2 matang)
3. 100 gr Jamur merang
4. 1 buah Sosis (tumis sebentar)
5. 1/3 buah Bawang bombay
6. 1 buah Bawang putih
7. 1 sdm Mentega
8. 150 ml Air kaldu
9. 1 sdm Maizena
10. 1 tangkai Daun bawang
11. 1 tangkai Daun seledri
12. Garam secukupnya (1/2 sdt)
13. Merica secukupnya (1/2 sdt)

Cara membuat :

1. Panaskan 1 sdm mentega di teflon, tumis cincangan bawang bombay, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Matikan api, Sisihkan.
2. Masak air kaldu ke panci, masukan jamur, jagung manis, tunggu hingga mendidih. 
3. Masukan tumisan bawang ke dalam panci, Tambahkan merica dan garam, kemudian tambahkan sosis, dan susu cair. Masak hingga mendidih. 
4. Larutkan 1 sdm maizena dengan air, Masukan larutan maizena kedalam panci. Aduk soup hingga kekentalannya pas. Taburi seledri bila suka.

Tips.

• Kenapa susu cair fullcream? karena ini judulnya cream soup, tentu saja akan lebih gurih bila menggunakan susu dengan lemak. Hal ini juga akan mempengaruhi tekstur soup cream sendiri agar lebih creamy. Kesalahan yang saya lakukan adalah menggunakan susu low fat, yap karena sedang diet -_- For better taste please use fullcream milk
• Kok jagungnya setengah matang? Karena estimasi memasak soup ini cepat sekali, saya takut jangung nya kurang matang, sehingga lebih aman nya direbus dahulu. Karena lama merebus jamur dan jangung berbeda. biar cepet aja sih. Soalnya merebus susu lama-lama juga tidak bagus, bisa merusak protein susunya. Jadi lets make it quick and easy.
• Kok sosisnya di tumis dulu? Soalnya biar warna merahnya lebih keluar, biar agak beda gitu sama jamurnya hehe. Di foto lebih cantik kan, teksturnya juga jadi lebih crunchy.

Selamat mencoba ya, oia percobaan pertama saya ini sukses, karena Bapak saya doyan. Horeee!!! Kalau bule-bule sih makannya pakai roti, tapi saya mah gini aja langsung dimakan, haha. 

Cara Membuat Egg toast

Yang ini sebenarnya ga perlu tutorial karena sungguh mudah sekali, tapi siapa tau ada yang penasaran resep Egg toast versi saya. Hehe..

Awalnya karena penasaran sama gambar telur dan roti di instagram ada yang bentuk love-love, yang biasa sih bentuk bulet. Ga tau nama makanan nya apa, kayaknya telur ceplok biasa. Tapi setelah research di youtube, ternyata ada yang menyebutnya egg toast, dan ragam cara berikut resepnya macam-macam sekali.

Kebetulan hari minggu habis jogging lapar, terus rasanya pingin bikin apa gitu, yang gampang tapi cantik di foto, tapi enak, tapi ga modal :p 

Seadanya aja di dapur ada apa....

Bahan :

1. 1 butir Telur Ayam
2. 1 lembar Roti tawar
3. 1/2 sdm mentega 
4. garam secukupnya
5. penyedap rasa secukupnya (masako, royco)
6. lada secukupnya
7. daun sledri cincang (kalau oregano lebih terlihat berkelas, tapi ya seadanya aja sih)

Alat :

1. cawan kecil
2. pisau
3. teflon
4. sendok

Cara membuat:

1. Olesi roti tawar dengan mentega. Lalu menggunakan cawan kecil lobangi roti tawar, kalau susah bisa pake pisau. 
2. Panggang roti tawar di teflon, satu sisi, kemudian balik. Setelah membalik beri sedikit mentega di lubang roti. Ceplok telur di tengahnya. Api kecil saja.
3. Pas telur mulai keputihan taburkan garam, lada, penyedap rasa (dikit aja). Taburkan seledri cincang. (kayaknya tabur keju juga enak ini) 
4. Sesi ini sebenarnya cantik bgt buat difoto, tapi upside dari kuning telur masih setengah mateng, ga tega gitu makannya. Jadi dibalik ya, ciri bawah udah mateng yaitu telur ngeset, bisa digeser gitu rotinya, Terus telur bagian atas juga sudah memadat, ga lari-lari kuningnya (geser-geser maksudnya). 
5. Setelah dibalik tunggu bentar sampai kuningnya dirasa mateng. Matikan api, Selesai.

Pelengkapnya bisa pake bawang goreng, keju, saos, salad sayur atau tomat aja seperti diatas, seadanya aja dirumah kalian ada apa. Simple, cepet dan gampang kan ya, cocok untuk sarapan. Terimakasih sudah membaca, semoga bermanfaat. Happy cooking! 

Honey Lemon Ginger Tea

Flu,, flu,, flu,,

Kepala pusing, hidung tersumbat, dan bawaannya badan lemas terus. Alhasil undangan 4 kondangan hari itu gagal di datengi semua. Atau saya-nya yang udah demam kondangan dulu? hehe

Setelah bermanja-manja ria di kasur seharian, datang ucapan semoga cepet sembuh dari teman-teman. Satu di antaranya dari dokter pribadi saya teh blacowimi, "Coba minum honey ginger tea cub!" katanya, yang dipikiran saya saat itu adalah "Minuman apa itu?" browsinglah saya kemudian di youtube, terlalu pusing kepala ini baca web.hehe Kemudian setelah melihat caranya, bahannya, oke diputuskan bisa nih besok bikin.

Hari berikutnya saya ngumpulin bahan-bahan yang diperlukan. Ternyata kurang jahe, nanya mami "Ada jahe ga mi?" Ada dikebun katanya, serius sampe ditunjukin mami yang mana tanemannya. Oke niat banget nih berkebun pagi-pagi demi bikin minuman ini. Yuk mari yang sedang flu bisa dicoba,

Bahan:

1. 1 batang/ruas/jari jahe
2. 1 buah jeruk nipis
3. Madu secukupnya
4. Kayu manis (kalau punya)
5. Kacang sangrai (kalau suka)
6. Air untuk menyeduh 500 ml

Cara Membuat:

1. Jahe yang sudah bersih dibakar sebentar, kemudian bisa dikupas lalu di geprek. Atau cara yang saya pakai cukup di iris tipis.
2. Masukan jahe dan kayu manis dalam air dipanci kemudian masak hingga mendidih
3. Masukan madu kedalam gelas dan beri air perasaan jeruk nipis
4. Setelah air jahe mendidih matikan api, tunggu beberapa saat sampai uap panasnya hilang.
5. Tuang air jahe ke dalam gelas dan aduk rata.
6. Beri taburan kacang sangrai (optional)
7. Minum hangat-hangat

Tips

Kenapa air jahe baru dituangkan setelah  menunggu uap panas hilang? menurut logika saya, sifat jeruk sendiri yang kaya vitamin c adalah cepat rusak terhadap panas, jadi lebih baik mencampur air jahe dengan perasaan jeruk nipis dan madu adalah setelah air jahe hangat.

Rasa

Rasanya enak, ada rasa hangat ditenggorokan, manis dari madu dan segar dari jeruk. Emm buat saya yang doyan minuman herbal, minuman ini rasanya ga aneh kok. 

Manfaat

Manfaat dari jahe sendiri yaitu melancarkan peredaran darah, menghangatkan tubuh juga, jadi setelah minum rasanya badan hangat bahkan berkeringat dan percaya atau tidak hidung mampat langsung hilang. Bukan hidungnya lho yang hilang hehe

Manfaat jeruk nipis sendiri mengandung banyak vitamin C  bagus untuk meningkatkan imunitas tubuh. Membersihkan tenggorokan dst. 

Manfaat madu selain sumber energi, meningkatkan imunitas tubuh juga anti bakteri sehingga bagus untuk flu dan batuk. 

Dan percaya atau tidak setelah minum dua gelas dan perbanyak istirahat, juga doa dan istigfar (uhukk) besoknya saya sembuh. Cepet sekali kan?!! 

Karena manfaatnya sangat terasa pada saya semoga temen-temen lain yang sedang flu atau batuk juga bisa mencoba resep ini. Get well soon yaa!

kok ga bisa rotate sih. hmm

Cara Membuat Wadah Mukena

Wadah mukena ini saya buat saat sedang mencoba berlatih menjahit, sudah agak lama tapi keinginan menulis baru saja muncul, haha

Kenapa wadah mukena? Yap kebutuhan akan tempat mukena tiba-tiba muncul saat saya sering beraktivitas di luar rumah. Kebetulan saat itu saya sedang disibukan menjadi enumerator, dimana pekerjaan nya mengambil data lapangan. Kerjaanya datang dari satu alamat ke alamat lain donk, dan dapat dipastikan belum tentu di setiap wilayah ada mushala. Padahal saya termasuk orang yang suka berfikir praktis bahwa tiap mushala pasti ada mukena. Well pada kenyataannya tidak semua mushala atau masjid memiliki mukena, kadang ada sih tapi di kunci lemarinya, kadang ada juga sih tapi mukena ukuran anak-anak haha (pernah bgt terpaksa pakai) atau yang lebih sering kejadian adalah mukena umum tidak layak pakai (yang cewe cewe, you know what i mean). Karena kebutuhan membawa mukena menjadi hal yang krusial jadilah saya mengobrak-abrik lemari, mencari mukena parasut yang gampang dilipat, praktis, serta enteng dibawa-bawa. Tapi ternyata wadahnya hilang sodara-sodara. Kadang menggunakan mukena parasut ini juga memiliki kendala yaitu susah memasukannya ke wadahnya yang kekecilan (alasan tidak bisa melipat rapi). Baiklah kalau begitu kebetulan punya sisa kain perca di rumah kenapa tidak membuat sendiri?

Mari kita mulai menyiapkan bahan:
1. Kain perca dua lembar (beda motif lebih cantik)
2. Benang

What udah bahannya cuma dua aja? iya. Serius ga ada lagi?

3.Niat

Alat yang dibutuhkan tentu saja adalah mesin jahit, yang tidak punya bisa menjahit secara manual. Gunting dan jarum pentul.

Inspirasi bentuk wadah mukena ini sebenarnya hanya berdasar imaginasi aja, tanpa ziper, kancing tanpa perekat (sebenarnya malas beli). Tapi tetap rapi dan dibolak-balik tetap cantik. Jadi pertama-tama saya hanya mereka-reka seperti apa bentuk yang saya inginkan dari kertas (sungguh amat manual dan seadanya). Ukuran sebenarnya bisa di reka-reka sesuai keinginan kalian.

1. Potong dua kain sama besar dengan bentuk persegi panjang, satu sebagai inner, satu untuk tampilan luar. Ini kalau tidak salah 16 cm x 42 cm. 

2. Jahit sekeliling kain berbentuk U ya, satu sisi bebas dari jahitan, agar bisa dibalik. Bisa pakai bantuan jarum pentul saat menjahit sekeliling agar kain sama rata.

3. Balik kain sehingga jahitan U sisi-sisi tidak terlihat, setelah itu jahit sisi yang terbuka. 

4. Dari persegi panjang tekuk sisi kiri 8 cm ke bagian tengah, dan tekuk sisi kanan 14 cm ke tengah sehingga menutup sedikit lipatan kain dari sisi kiri. Jahit sisi-sisi atas dan bawah. Balik kain dan jadilah wadah. 

Mohon maaf pada langkah ke 4 tidak ada gambar, lupa tidak memfoto -_- jadi kalau bingung ini bentuknya kayak jahitan bantal itu kok. Oia selain bisa untuk wadah mukena jahitan semacam ini bisa juga dijadikan bantal tinggal dikreasikan ukuran menjadi persegi. Cantik juga jika ditambah hiasan seperti kancing atau renda. Selamat mencoba, semogga membantu.

Cara Membuat Bantalan Jarum/Pin Cushion

batalan jarum/pin cushion

Awalnya karena udah cape nyari peniti akhirnya latihan pake jarum buat pake kerudung. Dulu kalau liat mbak-mbak pake jarum mikir, ih kok ga nusuk sih, ih kok bisa sih... Sekarang ih kok lebih praktis pake jarum sih ihh.. haha

Alhasil jarum tercecer di depan kaca, salah-salah jatuh, salah-salah ilang, salah-salah keinjek auhh. Trus mikir nih apa bikin bantalan aja yah, toh stock kain perca buanyakk.

Searching model ihh lucu-lucu banget. Ada burung hantu, ayam, kotak, tutup botol, cupcakes, nyampe donat. Trus liat tutorial di youtube, kok paling gampang bentuk bunga ya haha, yaudah bikin itu aja, manis juga kok. Jadi buat kalian yang pingin bikin juga simak tutorial di bawah ini ya...

Bahan (seadanya bgt di rumah)

1. kain perca / kain sisa
2. gunting
3. pensil warna
4. jarum pentul
5. piring
6. benang
7. jarum
8. kapas (please jangan pake kapas pakailah dakron)
9. manik-manik/kancing (optional)

Cara membuat :

1. Gunting kain dengan pola hasil nyetak dari piring. Ini ga pake ukuran bgt yah, yah selebar piring makan biasa 
2. Pake jarum pentul lipat pinggir-pinggirnya
3. Jahit jelujur di sekeliling pola (gini nih gambar nya - - - - ). Inget ya jangan di tali mati akhirnya.
4. Tarik benang nyampe kain bentuk kantong.
5. Masukin dakron (isi boneka itu lho) benang wol bisa kali ya, kain perca cincang probably, or terserah kamu, kapuk dsb. Aku pakai kapas dan its a big no karena dia memadat di dalam dan hasilnya ga terlalu enak buat nusukin jarum. Ini nyadarnya juga pas kelar, Jadi mau bongkar lagi sayang. 
6. Tarik sampai lubang kecil terus jahit saling silang biar makin rapat. Bentuknya gini * haha bintang maksudnya dari  kanan ke arah kiri, dari atas ke bawah, dari tenggara ke barat laut dan seterusnya sampai kamu yakin rapet.
7. Tusuk jarum dipusat lubang bawah hingga tembus ke atas. Nah setelah muncul tarik benang keluar arah kanan, trus ke bawah titik pusat lagi, tusuk naik ke pusat atas lalu ke kiri luar ke titik pusat bawah, tusuk hingga keluar di titik pusat atas. Gitu terus nyampe ke bentuk semacam kelopak yang kamu inginkan. 
8. Sebagai pemanis titik pusat atas bisa di masukin manik-manik atau kancing sesuka kamu. Yeahh jadi

Manis kan yah, ayuk-ayuk dicoba, daripada beli, eh beli juga gpp sih ngasih laba ke penjual. Tapi seneng kan ya bisa bikin sendiri...

Black forest

birthday cake

Birthday cake yeayyy!!!
jadi kemarin ceritanya pingin bikin kue ultah sendiri. Jadi deh dari pagi udah nimbang-nimbang bahan. Sebenernya pingin bikin cheese cake atau tiramisu. Tapi usul dari mbak ku adalah blackforest.Dengan pertimbangan kue ini lebih familier di lidah keluarga, toh nanti hasilnya ga tau jadi gimana haha. Dari pada bikin kue aneh-aneh yang belum tentu enak hasilnya. Mari kita mulai dari yang dasar dahulu yaitu blackforest..

Berbekal resep googling
Bahan :

• 8 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 60 gram cocoa bubuk
• 100 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 40 gram tepung maizena
• sedikit vanili 

Cara membuat :

1. Kocok telur dengan gula pasir, untuk lebih cepat nya gunakan gula halus ya, kocok dengan mixer kecepatan penuh hingga mengembang. Sampai adonan kental, tapi jangan terlalu lama mengocok ya.
2. Ayak tepung terigu, bubuk cocoa, tepung maizena, masukan secara perlahan-lahan pada adonan. Cukup aduk dengan solet/pengaduk dari plastik elastik, sampai tercampur.
3. Lelehkan mentega, dinginkan. Tuang mentega cair ke dalam adonan tadi tambahkan juga sedikit vanili. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega dan tepung terigu. Oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-30 menit kira-kira kue matang. 

Tara!!! kue nya sudah jadi. Untuk percobaan pertama black forest ini kue nya sudah enak, Cuma agak sedikit bantat, Kenapa? karena pas pemanggangan gas nya habis huhuu, jadi suhu tidak stabil, suhu nya sempat turun untuk ganti kompor. Well, buat kalian yang mau praktek, pastikan gas nya siap sedia ya. Terus pengocokan telur dan gula jangan terlalu lama, jadi saya sarankan lain kali pakai gula halus aja ya, biar lebih cepet ngembang.

Bagi saya menghias kue adalah momen krusial. Boleh jadi kue nya kurang sip, tapi untuk soal penampilan harus nomor satu. hehe 

Jadi saya nyiapin platting sedari awal, iniah amunisi saya 

1. Whipping cream instan
2. Selai blueberry
3. Spluit/cetakan penghias kue
4. Plastik
5. Plester
6. Tisu
7. Pisau
8. Mangkuk
9. Pewarna makanan

Buat whipping cream dari bubuk whipping cream (200 gr) ditambah 400 ml air dingin keudian kocok hingga mengembang cepet kok 2-3 menit aja. Bisa ditambah susu kental manis atau gula halus kalau ingin lebih manis. Bagi whipped cream ke dalam beberapa mangkuk terpisah dan beri pewarna. 

Saya pake merah untuk warna pink, ungu untuk ungu muda, dan hijau. Yah sesuai selera aja ya. 

Kue blackforest tadi bagi menjadi 2 bagian secara horizontal. Di antara nya saya oleskan selai blueberry kemudian sedikit whipped cream lalu satukan lagi kedua nya. Olesi whipped cream pada seluruh bagian kue hingga putih. Mengoleskan nya bisa menggunakan pisau, biar permukaan tetap halus. 

 Langkah selanjutnya adalah menggunakan whipped cream yang sudah diberi pewarna untuk menghias. Masukan spluit ke dalam plastik, lubangi ujungnya. Tips saya plester ujung plastik dengan spluit biar stabil. Masukan whiped cream ke dalam plastik dan tinggal menghias sesuai selera.

Akhir-akhir ini saya terobsesi sama mawar, jadi pingin bikin mawar. Udah liat di youtube beberapa kali cara membuatnya dan ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan. Pilih spluit dengan ujung pipih. Buat masing masing kelopak pada alat yang bisa diputar-putar (saya pakai botol pewarna bekas yang ujungnya saya tempeli kertas) baru kemudian pindahkan ke cake dengan gunting. Bagian imajinasi ini susah dituliskan dalam kata-kata ya, hehe. Saya yang penasaran pun ingin nyobain semua jenis spluit yang ada, jadi deh yang ujung nya runcing jadi daun, yang ujungnya kayak bunga jadi spiral dsb. 

Tips. Whipped cream ini sangat mudah lumer karena panas ya, jadi kalau kelamaan pegang plastik bag nya juga ga bagus. Secara bergantian saya masukin kulkas plastik bagnya. Misal pas bikin bunga pink, yang ungu hijau saya masukin kulkas, 

Setelah dilihat-lihat lebih mirip wedding cake ya daripada birthday cake atau blackforest. Hahaha kode garis keras di ultah saya yang ke 25. Semoga segera bertemu jodoh, Aminn